**速冻冷库

**速冻冷库

速冻冷库是将常温加工处理后的食品短时间内（6~12小时）进行**冻结达到设定的食品中心温度与速冻量，可以对速冻过的食品进行设定储存，速冻食品有：果蔬、点心、水产、禽肉食品等。果蔬速冻食品中心温度为0℃~4℃，水产禽肉制品速冻温度为-30℃~-35℃（中心温度-18℃）。